GAMBAS AL CURRY ROJO

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos docenas de gambas, seis cucharadas de salsa de soja, cuatro cucharadas de salsa de ostiones, un vaso de leche, una cucharada de azúcar glass, salsa de curry rojo, sal y pimienta.

Preparación:

Se llevan las gambas a una fuente, se riegan con la salsa de soja y la salsa de ostiones, se dejan macerar una hora y se hacen a la plancha cuatro minutos por cada lado.

Se deslíe la salsa de curry rojo en la leche, se cocina diez minutos para que reduzca un poco a salsa y se sirven las gambas con la salsa al centro en un cuenco para mojar.