GRATINADO DE PATATAS. ATÚN Y QUESO

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de patatas, un diente de ajo, un vaso de nata, nuez moscada, dos latas de migas de atún, doscientos gramos de queso gruyere, mantequilla, sal y pimienta.

Preparación:

Se pelan las patatas, se cortan en rodajas, se llevan a un dornillo se riegan con la nata, nuez moscada, sal y pimienta, se dejan que se impregnen bien y se reservan.

Se unta una fuente de horno con ajo y mantequilla, se encaman las rodajas de patata, se riegan con el resto de la nata, se cubre con las migas de atún, se espolvorean con el queso rallado, se colocan unos pegotitos de mantequilla por encima y se lleva al horno a ciento ochenta grados con el gratinador encendido una hora aproximadamente. Se sirve en la misma fuente.

Receta recogida en el Hotel Paraíso de Isla Cristina (Huelva)