PUÑETAS DE HUEVAS COCIDAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Un cuarto de kilo de huevas de merluza cocidas, un cuarto de kilo de garbanzos cocidos, un pimiento verde, una cebolla, un tomate, una cucharada de culantro, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se cortan las huevas cocidas en rodajas finas, se mezclan con los garbanzos, la cebolla picada, el pimiento picado, el tomate picado sin piel ni pepitas, se adereza con culantro picado, aceite, sal y pimienta.

Receta recogida en Isla Cristina (Huelva)