PUÑETAS DE PULPO COCIDO

Ingredientes: ( 4 personas)

Un cuarto de kilo de pulpo cocido, un cuarto de kilo de garbanzos cocidos, un pimiento verde, una cebolla, un tomate, una cucharada de culantro, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se corta el pulpo cocido en rodajas finas, se mezclan con los garbanzos, la cebolla picada, el pimiento picado, el tomate picado sin piel ni pepitas, se adereza con culantro picado, aceite, sal y pimienta.

Receta recogida en Isla Cristina (Huelva)