Mi?rcoles, 02 de octubre de 2013

LUBINA HERVIDA

Ingredientes: ( 4 personas)

Una lubina de un kilo, dos hojas de laurel, un limón, dos clavos, una cucharada de sal y una cucharada de pimienta en grano.

Preparación:

Se limpia la lubina de cabeza, escamas y entrañas, se pincela con aceite y se deja reposar media hora.

Se cuece en una cazuela con agua, sal, pimienta, zumo de limón y los clavos pinchados en un trozo de limón.

Pasados quince minutos se saca, se limpia de piel y espinas, se sacan los filetes y se sirven acompañados de arroz de tomate.


Publicado por felipeluzon @ 9:31
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