Mi?rcoles, 02 de octubre de 2013

MANTEQUILLA DE ESTRAGÓN

Ingredientes: ( 4 personas)

Una cebolla dulce, una cucharada de vinagre, medio vaso de vino, doce nueces de mantequilla, una cucharada de estragón, sal y pimienta.

Preparación:

En un cazo se hierve la cebolla picada muy finamente en el vino hasta que reduzca por completo con cuidado de que no se queme la cebolla. Se añade la mantequilla, se bate con una cuchara de palo, se añade una cucharada de agua tibia, el estragón picado, se bate y se lleva al fresco.

Es buena para pescados asados o al horno.


Publicado por felipeluzon @ 9:34
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