S?bado, 05 de octubre de 2013

MEJILLONES RELLENOS CON QUESO

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos docenas de mejillones, ciento cincuenta gramos de queso rallado, tres cucharadas de cebolla picada, un diente de ajo, dos nueces y media de mantequilla, tres cucharadas de pan rallado, sal y pimienta.

Preparación:

Se abren los mejillones al vapor con dos cucharadas de agua, se elimina una valva y se cuela el caldo, se reservan en una fuente sobre un lecho de sal para que no se muevan.

En una sartén con la mantequilla de saltean el ajo picado y la cebolla picada, pasados cinco minutos se añade el pan rallado, se le dan unas vueltas y se reparte sobre los mejillones, se reparte el queso rallado sobre ellos, se llevan al horno a ciento ochenta grados y se gratinan diez minutos.

Receta de Jordi Aguilera de Sabadell (Huelva)


Publicado por felipeluzon @ 9:14
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