Domingo, 06 de octubre de 2013

MORRILLO DE ATÚN EN VINAGRE

Ingredientes: ( 4 personas)

Un morrillo de atún, dos vasos de vinagre, dos vasos de aceite, culantro, sal y pimienta.

Preparación:

Se congela el morrillo a menos veinte grados durante cuarenta y ocho horas, se descongela, se corta en filetes finos y se lleva a una fuente, se riegan con el vinagre, se dejan macerar dos horas.

Se sacan, se escurren, se espolvorean con culantro picado, sal y pimienta, se llevan a una fuente y se riegan con aceite, se llevan al fresco hasta su consumo.

Se puede preparar cortandolo en tiras; no olvidar las precauciones de consumo de pescado crudo.


Publicado por felipeluzon @ 19:22
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