Lunes, 07 de octubre de 2013

PAN DE TRUCHA MARINADA

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de filetes de trucha, dos cebollas, un vaso de aceite, crema de leche, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian los filetes de trucha de piel y espinas, se llevan a una fuente honda alternando capas de filetes de trucha con capas de cebolla picada en juliana. Se riega con el aceite, se tapa con papel film y se lleva al fresco doce horas.

Se colocan los filetes de pescado sobre rebanadas de pan tostado, se cubren con cebolla picada, se salpimientan y se coloca una nube de crema de leche montada encima; se sirven

Aunque la trucha al ser continental no tiene anisakis, siempre recomendare no olvidar las precauciones de consumo de pescado crudo.


Publicado por felipeluzon @ 17:43
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