Martes, 08 de octubre de 2013

PAPILLOTE DE BONITO CON VERDURA

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro rodajas de bonito, cien gramos de mantequilla, una zanahoria, cuatro champiñones, un trozo de apio, una cebolla, estragón, sal y pimienta.

Preparación:

En una sartén con mantequilla se saltea cinco minutos la verdura picada, se reserva.

Se limpian las rodajas de bonito de piel y espinas, se rehacen, se aderezan con estragón, sal y pimienta, se llevan a un papel de aluminio engrasado con mantequilla, se reparten las verduras, se cierran  en papillote dejando una cierta holgura, se lleva al horno a ciento ochenta grados veinte minutos.

Se sirven con una vinagreta de tomate rallado, aceite, vinagre, sal y pimienta


Publicado por felipeluzon @ 10:28
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