Martes, 08 de octubre de 2013

PAPILLOTE DE TRUCHAS CON VERDURA

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro truchas, dos zanahorias, doscientos gramos de judías verdes, doscientos gramos de guisantes, doscientos gramos de josefitas, dos limones, perejil, sal y pimienta.

Preparación:

Se pican las verduras a cuchillo, se mezclan, se aderezan con zumo de limón, perejil picado a cuchillo, sal y pimienta.

Se limpian las truchas de cabeza, escamas, entrañas y raspas, se riegan con zumo de limón, se rehacen y se llevan a una hoja de papel de aluminio amplia, se cubren con las verduras, se cierran en papillote, dejando una cierta holgura, se lleva al horno a ciento ochenta grados algo menos de media hora y se sirven


Publicado por felipeluzon @ 10:33
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