Jueves, 10 de octubre de 2013

PATATAS ASADAS AL AJO

Ingredientes: ( 4 personas)

Tres cuartos de kilo de patatas, cuatro cucharadas de aceite, dos nueces de mantequilla, dos dientes de ajo, una cucharadita de cominos molidos, una chispita de romero molido, tomillo molido, sal y pimienta.

Preparación:

Se cuecen las patatas en una cazuela con agua y sal diez minutos, se sacan, se escurren y se secan con papel de cocina, se dejan enfriar y se cortan sin pelar en gajos.

En una sartén con el aceite y la mantequilla se saltean cinco minutos los ajos picados, se retira del fuego, se añaden los cominos, el romero, el tomillo, sal y pimienta.

Se untan los gajos de patata con el aceite especiado, se llevan a una fuente de horno y se cocinan a ciento ochenta grados hasta que estén hechas a nuestro gusto pincelando de vez en cuando con el aceite especiado.

Son un acompañamiento ideal para pescados asados junto al aceite especiado sobrante aparte en salsera.


Publicado por felipeluzon @ 9:23
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