Viernes, 11 de octubre de 2013

PATATAS FRITAS CON SALMÓN

Ingredientes: ( 4 personas)

Kilo y cuarto de patatas pequeñas, cinco cucharadas de queso rallado, nuez moscada rallada, una cucharada de culantro picado, aceite, cuatro lonchas de salmón ahumado, sal y pimienta.

Preparación:

Se pelan las patatas, se cuecen diez minutos en una cazuela con agua y sal; se sacan, se cortan por la mitad y se reservan.

En un cuenco se ligan el queso rallado, la nuez moscada rallada y el culantro picado a cuchillo; se salpimienta.

Se pasan las patatas por la mezcla y se fríen en aceite muy flojo casi confitar. Se sacan, se cubren con una lonchita de salmón ahumado y se sirven con mayonesa aparte en salsera


Publicado por felipeluzon @ 8:46
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