Lunes, 21 de octubre de 2013

SALMÓN A LA VINAGRETA DE PIÑONES

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro filetes de salmón, medio limón, tres cucharadas de piñones, ocho cucharadas de aceite, dos cucharadas de vinagre balsámico, sal y pimienta.

Preparación:

Se trabaja una vinagreta en la batidora con seis cucharadas de aceite, dos de vinagre balsámico, el zumo del medio limón, los piñones, sal y pimienta; se reserva en salsera

Se marcan los filetes de salmón en una sartén con aceite por el lado de la piel tres minutos, se baja el fuego, se tapa y se cocina dos minutos más.

Se emplatan los filetes, se riegan con una chispa de la salsa y se sirven con acompañamiento de verdura cocida y el resto de la salsa aparte en salsera


Publicado por felipeluzon @ 11:12
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