Jueves, 24 de octubre de 2013

SOPA DE JUDIAS PINTAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Seis cucharones de judías pintas guisadas, seis vasos de caldo corto, cuatro lonchas de bacalao ahumado, dos cucharadas de aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se baten con la varilla dos cucharadas de aceite, las judías y el caldo, se rectifican de sal y pimienta, se les dan tres minutos de hervor y se sirven en cuatro platos con una loncha de bacalao ahumado por encima.

Es un plato de aprovechamiento de sobras de las judías del día anterior, que por cierto suele estar mejor.


Publicado por felipeluzon @ 10:16
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