S?bado, 26 de octubre de 2013

TARTAR DE ATÚN CON PIÑONES

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatrocientos gramos de tarantelo de atún, dos cucharadas de piñones, dos cucharadas de rucula, una cucharada de perifollo, dos cucharadas de aceite, tres gotas de tabasco, dos cucharadas de queso rallado, sal y pimienta.

Preparación:

Se congela el atún a menos veinte grados durante cuarenta y ocho horas, se descongela, se corta en laminas y estas se pican a cuchillo.

Se mezcla con los piñones, la rucula picada a cuchillo, el perifollo picado a cuchillo, el queso rallado, se adereza con tabasco, aceite, sal y pimienta; se mezcla y se sirve en cuencos.

No olvidar las precauciones de consumo de pescado crudo


Publicado por felipeluzon @ 9:36
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios