S?bado, 26 de octubre de 2013

TARTAR DE BACALAO A LAS HIERBAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatrocientos gramos de bacalao desalado, dos cucharadas de cebollino, una cucharada de culantro, una cucharada de perifollo, media cucharada de perejil, media cucharada de estragón, media cebolla, cuatro cucharadas de aceite, sal y pimienta

Preparación:

Se limpian los lomos de bacalao de piel y espinas, se lian en papel film y se congela cuarenta y ocho horas, se descongela se pica a cuchillo y se mezcla con la hierbas picadas a cuchillo, se adereza con aceite, sal y pimienta, se reparte entre cuatro cuencos y se sirve

No olvidar las precauciones de consumo de pescado crudo


Publicado por felipeluzon @ 9:37
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