ATÚN A LA PLANCHA CON AJETES

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro filetes de atún, un cuarto de kilo de ajetes, seis cucharadas de salsa de ostiones, dos cucharadas de aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian los ajetes y se asan a la plancha untados con aceite, se salpimientan y se reservan.

Se pincelan los filetes de atún con aceite, se marcan por sus dos caras a la plancha, se salpimientan.

Se sirven los filetes con los ajetes y la salsa de ostiones en salsera.

Si le añade a la salas una trufa picada queda sensacional¡¡¡