ATÚN ASADO CON SALSA CHIMICHURRI

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro filetes de atún, medio vaso de vinagre, medio vaso de aceite, cuatro dientes de ajo rallados, piri-piri, dos cucharadas de orégano, una cucharadita de tomillo, una cucharada de comino, una cucharada de perejil, una cucharada de pimentón, sal y pimienta.

Preparación:

Se mezclan los ingredientes en un cuenco, se baten levemente con una cuchara de palo y se lleva al fresco dos horas antes de servir.

Se limpian los filetes de atún, se pincelan con aceite y se asan a la plancha por ambos lados; se sirven con la salsa y acompañamiento de verdura cocida