ATÚN ROSSINI

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro medallones de atún, un vaso de crema de leche, ciento cincuenta gramos de jamón cocido, ciento cincuenta gramos de queso cremoso, aceite. sal y pimienta.

Preparación:

Se les da un hervor en un cazo con la crema al jamón picado y el queso desmenuzado hasta que el queso funda en la crema.

Se salpimientan los medallones de atún y se marcan en una plancha engrasada con aceite por todos lados, se emplatan, se riegan con la salsa y se acompañan con unos espárragos fritos.

Receta recogida en Pozo del Camino (Huelva)