Domingo, 03 de noviembre de 2013

ATÚN SALTEADO CON CALABAZA

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro filetes de atún, una cebolla, un cuarto de kilo de calabaza limpia, medio vaso de vino blanco, una cucharada de perejil picado a cuchillo, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se corta la calabaza en bastones pequeños y finos, se escaldan dos minutos en agua hirviendo, se sacan, se escurren y se secan.

Se cortan los filetes de atún en dados pequeños, se doran en una cazuela de barro con aceite tres minutos, se añaden la cebolla picada en juliana y los bastones de calabaza, se saltea otros tres minutos, se riega con el vino y se cocina cinco minutos más, se espolvorea con perejil picado a cuchillo y se sirve en la misma cazuela de barro.


Publicado por felipeluzon @ 16:40
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