Lunes, 04 de noviembre de 2013

BERENJENAS ASADAS CON ANCHOAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos berenjenas, una lata de filetes de anchoa, aceite, flor de sal y pimienta.

Preparación:

Se pincelan las berenjenas con aceite y se asan en el horno a ciento ochenta grados veinte minutos, se sacan, se dejan sudar tapadas y se reservan.

Se pelan, se reparten entre cuatro platos, se riegan con una chispa de aceite, se reparten las anchoas sobre ellas, se riegan con el aceite de la lata, se espolvorea con flor de sal, un golpe de pimienta y se sirven.

Receta recogida en el Hotel Emilio en Murcia


Publicado por felipeluzon @ 15:45
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