BRECOL CON GAMBAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Un cuarto de kilo de gambas, un kilo de brécol, dos guindillas, dos dientes de ajo, medio vaso de aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se separan las flores de brécol, se cuecen en una cazuela con agua y sal diez minutos, se sacan y se emplatan en cuatro platos.

Se pelan las gambas en crudo. Se pelan los ajos y se cortan en laminas muy finas, se parten las guindillas ( si quieres que piquen deja las semillas).

En una cazuela de barro con el aceite hirviendo se añaden los ajos y la guindilla, se remueve con una cucharada de palo.

Cuando comiencen a dorar los ajos se incorporan las gambas y se dejan cocer tres minutos y se reparten sobre el brécol y se sirven.

Esta plato también se puede hacer con coliflor por brécol o gulas por gambas.