CEBICHE DE ATÚN EN ACEITE

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos latas de atún, una cebolla, un tomate, dos limones, una chispa de piri-piri, una cucharada de culantro, sal y pimienta.

Preparación:

Se ligan en un dornillo la cebolla picada, el tomate sin piel ni pepitas cortado en dados mínimos, el atún desmigado, el culantro picado a cuchillo, sal y pimienta.

Se riega con zumo de limón, se mezcla y se sirve.

Receta recogida en el merendero de la Casita Azul en Isla Cristina (Huelva).