FALSO PULPO A LA GALLEGA

Ingredientes: ( 4 personas)

Una pota de un kilo, sal gorda, pimentón, una coca-cola  y aceite.

Preparación:

Se limpia la pota, se mete en una bolsa de plástico y se lleva al congelador dos días. Se saca se descongela y se cuece en la olla express con agua, sal y coca-cola media hora.

Se saca se limpia y se corta en rodajas, se llevan a un plato de madera, se aliña con aceite, pimentón y sal. Se sirve caliente.

Es un sucedáneo del pulpo que se lleva mucho en el interior de Andalucía quizás por la dificultad de encontrar pulpo