MILHOJAS DE ROSADA Y PASTEL DE CABRACHO

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro filetes de rosada, doscientos gramos de pastel de cabracho, mayonesa, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian los filetes de rosada y se cortan en porciones lo mas iguales posible. Se salpimientan, se pincelan con aceite y se marcan a la plancha someramente un minuto por cada lado.

Se coloca un filete, se cubre con una lamina de pastel de cabracho, con otra porción de rosada, se napa con mayonesa y se lleva a una fuente de horno, se repite la operación hasta acabar el genero.

Se lleva la fuente al horno a ciento ochenta grados, se hornea cinco minutos, se gratina otros cinco minutos y se sirve.