Domingo, 01 de diciembre de 2013

PAIRE AL HORNO CON VINO BLANCO


Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de paire, dos cebollas, tres nueces de mantequilla, dos vasos de vino blanco, cien gramos de aceitunas, dos huevos duros, sal y pimienta.


Preparación:

Se corta el paire en rodajas de tres dedos, se lavan y se llevan a una fuente engrasada con la mitad de la mantequilla, se cubren con la cebolla picada, se salpimientan y se riegan con el resto de la mantequilla fundida, el vino blanco, las aceitunas picadas y los huevos duros rallados. Se lleva la fuente al horno media hora a ciento ochenta grados, se saca y se sirve.


Esta receta la recogimos en el Mercado de Isla Cristina (Huelva) junto a otras, cortesía todas de las señoras que hacían cola en la pescadería.


Publicado por felipeluzon @ 19:11
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