Martes, 03 de diciembre de 2013

PAIRE COCIDO EN LECHE


Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de paire, vaso y medio de leche, dos vasos de mayonesa, medio limón, sal y pimienta.


Preparación:

Se corta el paire en rodajas de tres dedos de grosor, se lavan y se cuecen a fuego lento en una cazuela con la leche, el medio limón cortado en cascos, sal y pimienta.

Una vez cocidas, se sacan, se reparten entre cuatro platos y se sirven acompañadas de patata cocida y mayonesa.


Si la leche no cubre del todo la pieza de pescado se añade o más leche o agua hasta cubrir.


Publicado por felipeluzon @ 10:36
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