Jueves, 05 de diciembre de 2013

PAIRE CON JOSEFITAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de paire, medio kilo de josefitas, una cucharada de perejil picado, seis cucharadas de aceite, tres dientes de ajo, medio vaso de vino, un pimiento, sal y pimienta.

Preparación:

Se corta el paire en rodajas de tres dedos, se salpimientan y se reservan.

Se lavan los champiñones, se escurren y se cortan en laminas. Se reservan

En una cazuela de barro con aceite se fríen los ajos cortados en laminas, el perejil y cuando doren los ajos se añaden las josefitas, se cocinan a fuego lento unos minutos.

Se colocan las rodajas de paire en la cazuela y se riega con el vino, se cocina un cuarto de hora, se adorna con tiras de pimiento y se añaden unas patatas cocidas.

Si no tienes josefitas del tiempo puedes hacerlo con champiñones


Publicado por felipeluzon @ 8:53
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