S?bado, 07 de diciembre de 2013

PAIRE EN PAPILLOTE


Ingredientes: ( 4 personas)

Cien gramos de queso manchego, un kilo de paire, dos naranjas, cuatro cucharadas de nata, pimentón, sal y pimienta.


Preparación:

Se corta el paire en cuatro filetes, se salpimientan y se espolvorean con una chispa de pimentón, se colocan sobre una hoja de papel de aluminio, se cubren con una loncha de queso, se enrollan y se cierran con un palillo, se cubren con unas rodajas de naranja, se riegan con una cucharada de leche, se espolvorean con pimentón, sal y pimienta.

Se cierra el papillote, se cuece al vapor un cuarto de hora, se saca y se sirve con patatas cocidas.


Publicado por felipeluzon @ 11:12
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