Mi?rcoles, 11 de diciembre de 2013

PAPPARDELLE CON MEJILLONES Y HUEVAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatrocientos gramos de pappardelle, un bote de huevas de mujol, un ajo, medio kilo de mejillones, medio vaso de vino, aceite, albahaca, sal y pimienta.

Preparación:

Se abren los mejillones al vapor con el vino, sal y pimienta, se cuela el caldo y se reserva

Se cuece la pasta en una cazuela con agua, sal y una cucharada de aceite, se escurre, se liga con los mejillones, se riega con el caldo de abrirlos se reparte entre cuatro platos, se espolvorea con albahaca picada a cuchillo, se reparten las huevas de mujol por encima y se sirven


Publicado por felipeluzon @ 15:55
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