Jueves, 12 de diciembre de 2013

PATERAS DE HOJALDRE CON BONITO

Ingredientes: ( 4 personas)

Un bote de bonito en aceite, una hoja de hojaldre, dos lonchas de jamón de York, una cucharada de miel, salsa de tomate, cuatro quesitos, queso rallado, orégano y aceite.

Preparación:

Se forran cuatro moldes de en forma de barquito engrasados con aceite con un cuarto de lamina de hojaldre, se pinchan con un tenedor, se untan con miel diluida en una chispa de agua y se llevan al horno diez minutos hasta que doren.

Se pincelan con salsa de tomate en su interior, se espolvorean con orégano, se cubren con una loncha de jamón de York y con un quesito aplastado para que tome la forma de la barquita.

Se reparte el bonito desmigado entre las barquitas, se cubren con queso rallado y se espolvorean con queso rallado, se gratinan en el horno a ciento ochenta grados hasta que el queso funda.

Receta adaptada de una de mi amigo El Patera de Isla Cristina (Huelva)


Publicado por felipeluzon @ 10:20
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