PICADILLO CON  SARDINAS OREAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de sardinas oreas, dos tomates, un diente de ajo, un pimiento verde, un pimiento rojo, cebolla,  ajo, vinagre, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se pican en trocitos muy finos los tomates, pelados y sin pepitas, los pimientos, la cebolla, el diente de ajo, se añaden, el aceite, el vinagre, los lomos de sardina orea, se salpimienta, se homogeneiza y se sirve.

Receta recogida en la terraza de la Cafetería la Coyantina en Isla Cristina (Huelva)