MORRILO DE ATÚN CON SALSA DE CEBOLLA

Ingredientes: ( 4 personas)

Un morillo de un kilo, harina de freir pescado, salsa de cebolla.

Preparación:

Se limpia el morillo de atún, se embrida, se pasa por harina de freír pescado, se lleva a una sartén con aceite, se dora y se lleva a una fuente de horno.

Se trabaja una salsa de cebolla, se riega sobre el morillo de atún, se tapa con papel de plata y se cocina en el horno una hora dándole vueltas de vez en cuando.

Se saca, se corta en rodajas y se sirve con verdura cocida y la salsa aparte en salsera