PAI DE SARDINAS

Ingredientes. ( 4 personas)

Medio kilo de hojas de hojaldre, una docena de sardinas, cuatro cebollas, dos tomates, ocho cucharadas de aceite, orégano, sal y pimienta.

Preparación:

Se forra un molde con la pasta, se rellena con garbanzos y se lleva al horno un cuarto de hora.

Se limpian las sardinas de cabeza, escamas, entrañas y raspas, se sacan los filetes y se reservan.

Se trabaja un sofrito con las cebollas y el tomate, se extiende sobre la masa, se añaden las sardinas, se sazonan con orégano, sal y pimienta, se lleva al horno diez minutos y se sirve.

Se puede tapar con una hoja de hojaldre y cocinarla al horno.