PAN DE ANCHOAS Y GAMBAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro rebanadas de pan de pueblo, aceite, cuatro huevos duros, dieciséis anchoas, dieciséis gambas, dos cucharadas de salsa vinagreta de alcaparras.

Preparación:

Se tuesta el pan, se unta con aceite, se cubre con rodajas de huevo duro, se cubre con cuatro anchoas, cuatro gambas, se adereza con la vinagreta y se sirve.

Receta de mi amigo Grande del Mesón Navarro de Valencina de la Concepción (Sevilla)