PAN DE TENTULLOS CON MOJAMA

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro rebanadas de pan de pueblo, dieciséis lonchas de mojama, ocho lonchas de queso, doscientos gramos de tentullos, dos tomates, albahaca, aceite, vinagre, sal y pimienta.

Preparación:

Se cortan los tentullos en lonchas, se marinan cuatro horas con vinagre y aceite, se reservan.

Se tuestan las rebanadas de pan, se cubren con tomate rallado sin piel ni pepitas, se cubre con los tentullos marinados, las lonchas de mojama y las lonchas de queso, se espolvorean con albahaca picada a cuchillo.

Se llevan al horno a ciento ochenta grados, se gratinan dos minutos y se sirven.