POMELO RELLENO DE ZAPATERA

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos pomelos, una zapatera mediana, un yogur natural, una cucharada de puré de tomate, cuatro gotas de tabasco, sal y pimienta.

Preparación:

Se cortan los pomelos por la mitad y se saca la pulpa, se retira la telilla y se pica a cuchillo.

Se saca la carne de la zapatera se pica su carne y se liga en una fuente honda con la pulpa de pomelo picada, se añaden el yogur, el puré de tomate, el tabasco, el zumo de cortar y picar, sal y pimienta.

Se liga la mezcla, se rellenan los medios pomelos, se llevan al frigorífico y se sirven.