PULPO CON GAMBAS A LA TROPICAL

Ingredientes: ( 4 personas)

Un cuarto de kilo de gambas peladas, un cuarto de kilo de pulpo cocido, un cuarto de kilo de calamares limpios, un cuarto de kilo de puntas de solomillo de cerdo, un cuarto de kilo de pechuga de pollo, dos cebollas, un pimiento, aceite, seis cucharadas de ajo rallado, cien gramos de setas, sal y pimienta.

Preparación:

En una sartén con aceite se saltean la cebolla cortada en rodajas y el ajo picado, pasados cinco minutos se añaden las setas limpias picadas y se cocinan hasta que ablanden.

Se añaden las carnes cortadas en dados, se rehogan un cuarto de hora, se incorporan el pulpo cortado en rodajas, los calamares cortados en anillas y las gambas peladas, se salpimientan; se tapa la cazuela, se cocina tres minutos y se sirve.