RAPE ALANGOSTADO AL HORNO

Ingredientes: ( 4 personas)

Kilo y medio de patatas, una nuez de mantequilla, cuatro cucharadas de leche, kilo y medio de rape alangostado, un vaso de mayonesa, cuatro cucharadas de ketchup, cuatro cucharadas de queso rallado, vaso y medio de bechamel, dos huevos duros, sal y pimienta.

Preparación:

Se cuecen las patatas en una cazuela con agua y sal, se pelan, se cortan en rodajas y se hacen puré con la mantequilla y la leche.

Se forra en molde de horno con el puré, se encama el rape alangostado, se cubre con mayonesa ligada con el ketchup, sal y pimienta, se riega con la bechamel, se espolvorea con queso rallado y se lleva al horno a ciento ochenta grados cinco minutos, se gratina tres minutos y se sirve