SOLLA AL VAPOR EN SALSA DE SOJA

Ingredientes: ( 4 personas)

Ocho filetes de solla, cien gramos de champiñones,  un diente de ajo, media cebolla, una cucharadita de maicena, dos cucharadas de salsa de soja, dos cucharadas de vino blanco, una cucharada de vinagre, cuatro cucharadas de aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se pican los champiñones, la cebolla, y el ajo. se llevan a un lebrillo pequeño, se añaden la salsa de soja, el vinagre, el vino, la maicena, el aceite, sal y pimienta.

Se adoban los filetes de solla con la mezcla, se dejan reposar tres horas; se envuelven de dos en dos en papel de aluminio, se llevan al horno a ciento ochenta grados tres cuartos de hora. Se quita el papel, se emplatan y se riegan con su salsa.