TACOS DE PESCADO REBOZADO

Ingredientes: ( 4 personas)

Ocho tortitas de maíz, ocho filetitos de rape, harina, dos huevos, pan rallado, una cebolla, dos cucharadas de culantro, mayonesa, dos cucharadas de pimentón, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se pasan los filetitos de rape por harina, por huevo batido y pan rallado, se fríen en aceite y se reservan sobre papel de estraza.

Se calientan las tortitas, se colocan los filetitos, se napan con mayonesa aderezada con pimentón, se cubren con cebolla picada y culantro picado a cuchillo, se doblan y se sirven.