Jueves, 03 de julio de 2014

BOCINA CON ALI-OLI

Ingredientes: ( 4 personas)

Kilo y medio de bocinas, cinco vasos de caldo corto, un tallo de apio, un calabacín, dos zanahorias, un caso de falso ali-oli y sal.

Preparación:

Se lavan las bocinas, se cuecen veinte minutos en una cazuela con el caldo.

Se limpian el apio, el calabacín y las zanahorias, se cortan en dados o en bastones, se cuecen tres minutos en agua hirviendo con sal.

Se sirven las bocinas con las verduras cocidas y el falso ali-oli aparte en salsera.

Las bocinas, Bucinun undatum se conocen también como caracoles o caracolas


Publicado por felipeluzon @ 10:05
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