Domingo, 06 de julio de 2014

CAÑABOTA EN AMARILLO


Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de cañabota, medio kilo de patatas, un vasito de aceite, dos dientes de ajo, una cucharada de perejil, tres hebras de azafrán, un huevo duro, sal y pimienta.


Preparación:

Se corta la cañabota en supremas pequeñas, se marcan en una sartén con una gota de aceite, se reservan.

Se majan en un almirez el ajo, el perejil, el azafrán, un chorrito de agua, sal y pimienta.

Se pelan las patatas, se cubren de agua y se cuecen un cuarto de hora, se añade el majado con las supremitas de cañabota, se cuece cinco minutos, se rectifica de sal y pimienta y se hace espesa con el huevo duro rallado y se sirve en una sopera.


Publicado por felipeluzon @ 18:18
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