Domingo, 06 de julio de 2014

CAZUELA DE CORVINATA DE ESTERO

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de rodajas de corvinata de estero, una cebolla, dos dientes de ajo, un tomate, una lata pequeña de tomate, un pimiento asado, un huevo duro, seis cucharadas de aceite, un vaso de fino, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian las rodajas de corvinata de piel y espinas, se sacan los medallones y se reservan

En una cazuela de barro se prepara un sofrito con la cebolla, el ajo y el tomate. Cuando poche se colocan los medallones de corvinata, los guisantes y tiras de pimiento asado. Se salpimienta, se riega con el vino, se cuece cinco minutos y se sirve.

Este plato tan simple de mi amigo Quino es una autentica exquisitez¡¡¡¡ Receta recogida en la peña Motorista de Isla Cristina (Huelva)


Publicado por felipeluzon @ 18:19
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios