Lunes, 07 de julio de 2014

CAZUELA DE PESCADO CON PATATAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Un cuarto de kilo de bacalao fresco, un cuarto de kilo de rape, un cuarto de kilo de pescada, un limón, cuatro patatas, tres tomates, dos cebollas, dos pimientos, dos vasos de caldo de pescado, tres cucharadas de aceite, dos cucharadas de pimentón, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpia el pescado, se corta en trozos grandes, se lleva a una fuente, se riega con zumo de limón, se dejan marinar una hora.

En una cazuela de barro con aceite se saltean la cebolla picada en juliana y las patatas cortadas en dados, se cocina diez minutos, se añaden el pimentón y los tomates picados sin piel ni pepitas, se riega con el caldo de pescado, se salpimienta, se añaden el pimiento cortado en dados y los trozos de pescado, se cocina diez minutos.

Se sirve en la misma cazuela con tostadas.


Publicado por felipeluzon @ 16:15
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