S?bado, 12 de julio de 2014

ENSALADA DE ACEITUNAS Y MOJAMA

Ingredientes: ( 4 personas)

Trescientos gramos de aceitunas negras sin hueso, cien gramos de recortes de mojama, un limón, una naranja, dos tallos de apio, dos cucharadas de pipas de girasol, seis cucharadas de aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se trabaja una salsa vinagreta con el aceite, el zumo de limón, sal y pimienta, se reserva en salsera al fresco.

Se limpia el apio, se corta en rodajas y se llevan a un bol con las aceitunas negras, se riega con la vinagreta, se mezcla, se espolvorea con la mojama rallada y se sirve con rodajas de limón y naranja formando corona alrededor del plato


Publicado por felipeluzon @ 9:23
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