ENSALADA DE ESPINACAS Y ATÚN

Ingredientes: ( 4 personas)

Doscientos gramos de atún en salazón, un manojo de espinacas, una lata de maíz dulce, seis cucharadas de aceite, dos cucharadas de vinagre, una cucharadita de mostaza, sal y pimienta.

Preparación:

Se trabaja una vinagreta con el aceite, el vinagre, la mostaza, sal y pimienta, se reserva.

Se lavan las espinacas, se escurren y se pican para ensalada, se mezclan con el maíz dulce, el atún picado a cuchillo, se riega con la vinagreta y se mezcla.

Se lleva un rato al fresco y se sirve