HUEVOS RELLENOS CON PIMIENTO

Ingredientes: ( 4 personas)

Ocho huevos, cuatro nueces de mantequilla, mostaza, un pimiento rojo asado, sal y pimienta.

Preparación:

Se cortan los huevos a la mitad, se machacan las yemas con un tenedor y se ligan con la mantequilla, medio pimiento asado picado a cuchillo, sal y pimienta.

Se rellenan los huevos con la mezcla, se decoran con tiritas de pimiento formando una cruz sobre ellos y se sirven