PAN DE SETAS Y GAMBAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro rebanadas de pan, veinte gambas peladas, ciento cincuenta gramos de tentullos, un diente de ajo, media cebolla, dos cucharadas de aceite, sal y pimienta.

Preparación:

En una sartén con aceite se saltea la cebolla picada junto al ajo rallado, pasados cinco minutos se añaden los tentullos limpios y cortados en laminas pequeñas, se saltean dos minutos, se añaden las gambas, se saltean tres minutos más, se salpimientan y se sirven sobre las rebanadas de pan.

Receta recogida en el Mesón Navarro de Valencina de la Concepción (Sevilla). Si no lo van a comer los niños se puede flamear con una copa de coñac y queda divino¡¡¡